后端返回的数据格式有很多种，常见的包括JSON、XML、HTML、CSV等。这些格式各有特点，适用于不同的应用场景。

JSON（JavaScript Object Notation）：JSON是一种轻量级的数据交换格式，易于阅读和编写，也易于解析和生成。它基于JavaScript的子集，数据格式简洁，方便读写，同时也方便机器解析和生成。JSON常用于Web应用程序中的数据交换和传输。

XML（eXtensible Markup Language）：XML是一种标记语言，用于传输和存储数据。它是一种树形结构文档，类似于HTML，但比HTML更加灵活。XML可以用于表示结构化数据，可以跨平台使用，被广泛用于不同系统之间的数据交换。

HTML：HTML是一种用于创建网页的标准标记语言。在后端返回的数据中，HTML通常用于呈现动态生成的网页内容。通过将数据嵌入HTML中，前端浏览器可以解析并显示这些数据。

CSV（Comma Separated Values）：CSV是一种以逗号分隔的文本文件格式，常用于存储表格数据。CSV文件包含一系列行和列，每行表示一个记录，每列表示一个字段。CSV格式简单、易读、易写，也易于用各种程序解析和生成。然而，CSV不适合存储复杂的数据结构或包含大量非文本数据（如二进制数据）的数据。

除了以上几种常见格式外，还有其他一些格式如Protocol Buffers、YAML等也常用于后端返回的数据。选择哪种数据格式取决于具体的应用需求和场景。