PaddleOCR是一个可以识别图片中文字的工具，可以将图片中的文字转换成电脑可以认识的文字。简单来说，它的原理是使用深度学习技术，通过训练模型来识别图片中的文字。具体来说，它会通过一系列处理，比如缩放、灰度化、...

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