江意晚赶紧调出系统界面查看。
系统出手这么大方,不知道又有什么好东西了!
【限时任务:早8点前,在葡萄车行门前摆摊卖包子。注:卖出两百份及以上,任务成功!(限两日内完成)】
【任务完成奖励:该车行镇店豪车!】
【叮咚——新食谱“牛肉馅包子”已解锁!】
【叮咚——万能摆摊推车已切换为“包子摊”!】
......
江意晚简直是垂死病中惊坐起。
有车?
太好了,正是她现在需要的!
以后上课,就不用费力地来回蹬共享单车了,风吹雨淋的!
不过八点之前赶过去摆摊,确实是有点早了!
好在有两天的时间,正好赶上周末,江意晚决定休息一天再去完成任务。
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不得不说,不愧是豪华别墅,就连床垫和被子都这么舒服。
江意晚忍不住睡了个***,等她醒来时,已经是下午两点了。
虽然上次做油条时,面粉还剩下一些,但是全留在江天明那个出租屋里了。
江意晚洗漱完毕,打算再去超市采购一些新鲜食材。
莴苣庭苑位于中心地带,交通十分便利。
不过十几分钟,江意晚找到了一个大型的超市。
她顺便美美吃了顿"早饭",提着牛肉、各种调料和菜,还有一大袋面粉,打了个车就回家了。
牛肉价格比较高,这次出门,几乎把江意晚上次摆摊赚的钱,都花了个底朝天。
尤其是那些调料,虽然每样用的分量都差不多,但居然多达十几种。
搞得江意晚差点跑断腿,最后还差两样,她懒得再去其他地方了,干脆加点钱点了外卖。
摆摊的时间是早上八点,两百个包子,要是全等到明天早上准备,那肯定来不及!
但是提前包好,又会影响包子的味道。
几经权衡之下,江意晚决定,提前把肉馅剁好,剩下的就等明天早起弄!
说干就干,江意晚换了身居家服,就立刻开始在厨房里忙碌了起来。
江意晚严格遵循着系统提供的食谱,牛肉全部买的是最适合做馅料的牛颈肉。
这个部位的肉有肥有瘦,而且因为经常活动,肉质比较紧实有弹性。
买来时,江意晚已经让商家帮忙,将上面的筋膜全部剔除干净了。
江意晚先将牛肉全部清洗干净,然后手持锋利的菜刀,将之切成均匀的小块,开始剁馅。
菜刀在案板上上下翻飞,发出“笃笃笃”的声响。
在她的一双巧手下,肉馅也逐渐变得细腻。
直到江意晚的手腕发酸,牛肉才全部被她剁好,放在一个大盆里,封上了保鲜膜,放在冰箱里备用。
江意晚想了想,又泡上了不少黄豆,准备明天做点豆浆一起卖。
能赚钱肯定不嫌多,更何况光吃包子,不配上点喝的怎么行!
一切都准备完毕后,江意晚揉了揉手腕,决定先给自己弄个吃的再休息。
可能因为有系统的厨艺光环加持,江意晚发现,虽然自己身体素质不怎么样,但一碰上和厨艺相关的事,体力就会好得惊人。
不过才吃了东西不久,她也不怎么饿,于是干脆就给自己切了点水果,权当是晚餐了。
不愧是有厨艺金手指加成,切水果都变得得心应手了。
靠在大别墅的豪华沙发上,吹着凉风,吃着冰镇西瓜,简直爽得不行。
江意晚不禁感叹一声,这才是生活啊!
可惜第二天还要早起摆摊,江意晚只能早早上床睡了。
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第二天早上四点,江意晚被闹钟唤醒了。
哪怕睡得再早,早起还是一样困。
她赶紧爬起来洗了把脸,精神了一下。
江意晚先是将热豆浆打上,接着就开始和面了。
她按照食谱上的比例,将面粉和酵母混合在一起,然后将温水,分多次,加入面粉中开始搅拌。
酵母在三十五度左右的环境中活性最好。
随着江意晚灵活的***,面粉逐渐变成絮状,紧接着,又被揉成一整个面团。
揉到差不多后,江意晚将它放到一边发酵,开始准备料油。
锅中放入适量的冷油,同时加入葱段、香菜、芹菜,以及八角、小茴香、草果、香叶等等多种香料。
然后开小火慢慢煎炸,使香料的味道完全融合到油里。
随着时间的推移,香辛料的味道也越来越浓,弥漫在整个厨房中,食材也开始变得焦黄。
江意晚看着火候差不多了,就将火关闭,盖上锅盖再焖一会,利用油的余温促使香味更好地散发。
趁这个时间,江意晚赶紧将发好的面团取出来,放到案板上揉制排气,再分成小块,擀成薄厚均匀的面皮。
此时,炸好的料油也冷却得差不多了。
江意晚用滤网细细过滤了两遍,确定将料渣全部过滤出来后,放到一边备用。
她从冰箱中拿出装肉馅的大盆,开始调味。
先将各种粉质的调料按比例加进去,搅拌均匀。
然后开始少量多次,边搅拌边加入适量的牛骨高汤,使馅料更加水嫩不干柴。
最后一步,就是将炸好的料油,倒入肉馅中,翻拌均匀。
这一步,不仅可以使馅料去腥增香,油还有锁水的作用,可以将肉馅吃进去的牛骨高汤,牢牢地锁在里面,简直是一举两得。
准备完馅料之后,终于只剩最后一步包包子了。
搅拌馅料需要一直朝一个方向不停搅,直到肉馅发黏,呈现出胶质,才能停下。
江意晚的手都酸了,看着时间还比较充足,她直接手速极快地给自己包了两个大包子,先上锅蒸上了,准备当作自己的早餐。
然后她又打开冰箱,给自己倒了杯水***果汁放到茶几上。
然后将东西全部从厨房搬到客厅,打开电视,随便找了个电影,边看边包包子。
两边根本都不耽误,不一会,就包了好几十个。
在这期间,江意晚给自己蒸的两个包子也熟了,散发出极其浓郁的香味。
你还真别说,是比之前闻过的包子味都香!
江意晚赶紧放下手里的活,将包子取了出来。
刚蒸好的包子还热气腾腾的,扑鼻的满是小麦和肉的香气。
外皮光是拿起来就能感受到无比的松软,馅料里的褐色汤汁和油都透了出来,看着就香!
江意晚一口咬下去,里面满满的牛肉馅就立刻冒出头来。
肉质鲜美,汤汁四溢,牛肉的鲜香和料油里的香料香气完美地融合在一起,简直让人回味无穷。
这简直是江意晚吃过的,最好吃的包子,不愧是厨神系统出品!
江意晚三两口就把一个包子给吃完了,随后才后知后觉发现嘴里有点烫。
她端着剩下的一个包子回了客厅,灌了两口冰果汁,这才缓了过来。
吃完了包子,又花了点时间将剩下的包子全部包好,江意晚就骑着餐车出发了。
到了小区大门口,江意晚发现门口守着的,居然还是昨天拦她的那两个年轻的保安。
看到江意晚骑着餐车过来,两人早早地就帮她把大门打开了。